En klassiker som den 85-åriga tanten i mig bara älskar, syltkakor. Lite lagom torra i degen och härligt kladdiga i sylten, mums!
Till det här receptet testade jag en ny variant av deg som blev riktigt bra.
Ingredienser
200 gram mjukt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått bakpulver (skadar inte att ta lite mer)
5 dl vetemjöl
1 ägggula
Sylt av valfri sort, gärna en lite fastare variant.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Mixa eller knåda ihop smör och socker och häll i ägggulan.
Blanda ner dem torra
ingredienserna i smörsmeten.
Arbeta ihop tills degen blir smidig.
Gör rullar av degen och skär sedan rullarna i mynt och tryck ut en gropp med fingret i mitten.
Fyll gropen med sylt.
Grädda i ugn i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar