Kolakakor

God kväll gott folk!

Ikväll har jag varit duktig och kört ett hårt pass zumba och det måste ju kompenseras med att stoppa hela truten full med goda kolakakor.
Jag ju tvungen att offra mig för att man får inte slänga mat och kan ju inte låta dem bli gamla dem är ju från i fredags, och så fortsätter ursäkterna...........
 Det här receptet har jag snott rakt av från Linneas skafferi och den här gången har jag faktiskt följt receptet, bilden har jag däremot tagit själv.

Var hemma hos Farmor i lördags och tittade lite i hennes köksskåp, man kan ju hitta lite småroliga saker där. Bland annat så hittade jag två enkla snygga plåtprukar som fick flytta med hem.
Det roliga var att en av dem hade ett klistermärke på sig, jag tänkte genast det är säkert nått socialistiskt från 70 talet, men det visade sig vara ett Hasse och Tage klistermärke.
Jag som verkligen gillar dem, alltså en dubbel scoore :)

Till ca 30 kolakakor behöver du

100 gram smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 knivsudd äkta vanilj
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
eventuellt 1 tsk ingefära (mycket mumsigt med det i)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
vispa smöret fluffigt tillsammans med socker. ta hjälp av en elvisp, det kan vara lite knepigt att fluffa till det i början.
Vispa ner sirap, vaniljsocker, bakpulver och ingefära om man vill ha det.
Blanda i mjölet lite i taget.

Dela degen i 2 längder och rulla ut dem lite fint. Ca 3-5 sm breda och från kant till kant på plåten.
Stjälp upp dem på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i 15 min eller tills dem fått en gyllene färg.
Skär genast på tvären och låt dem svalna helt på plåten.
Ät med måtta!