Nu var det måndag igen och näsan bara rinner, men vad gör väl det när man har haft en bra helg och ett roligt jobb att gå till :)
Igår var jag och badadde med min bästa gudson som bjöd på några underbara komentarer som bara en 2,5 åring kan. Och hans mamma bjöd på en supergod lunch som jag tänkte njuda på på bloggen idag.
Ingredienser
1/2 squash
1 pkt bacon
4 cocktail tomater
1 vitlöksklyfta
1 burk créme frachie
lite basilika
salt & peppar
Gör så här
Skiva och dela squashen 2 gånger på mitten.
Dela tomaterna.
Hacka vitlöken.
Stek baconet, när baconet börjar bli klart släng i vitlöken, squashen och tomaterna.
Låt det steka ihopp en stund.
Häll på créme fraichen och låt puttra i nån liten minut.
Servera tillsammans med valfri pasta.
Lätt som en plätt!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar