lördag 8 december 2012

Sött till glöggen - Saffransdrömmar


Glad lördag!
Sitter ni hemma i stugorna och dricker glögg nu.
Det gör inte jag sitter med en balja te och myser framför big bang theory.
Något sött som passar väldigt bra till båda är dessa saffransdrömmar.
Det är allt jag drömmer om ni :)

Ingredienser till ca 60 drömmar
1pkt saffran (0,5g)
en gnutta saft från en citron
100g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
rivet skal av en citron
1 dl neutral olja
0,5 tsk hjorthornssalt
4,5 dl vetemjöl

Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör ut saffranet i lite citronsaft så det löser sig.
Vispa smör pösigt med elvisp med saffran, socker, vaniljsocker och citronskal.
Tillsätt olja lite itaget.
Blanda hjorthornssalt med vetemjöl och blanda ihop allt till en deg (vispa inte).
Rulla ut den i två längder och skär den i små bitar som ska rullas till små runda kulor.
Lägg dem på bakplåtsbeklädda plåtar och grädda dem i mitten av ugnen 13-15 minuter.
Passa noga så de inte bränns.

Drömmarna ska kännas  torra och lätta när de är färdiga, de ska inte få färg. Drömmarna håller sig ett par veckor i en burk med tältslutande lock. De går även att frysa.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar