Tomatsalsa

Happy Sunday!

Hoppas att alla har haft en bra helg i snöyran. Är det inte helt underbart att snön äntligen har kommit, jag bara älskar det :) Dessvärre har jag inte vart ute å åkt snowracer som jag brukar göra med kompisens ungar. Däremot så har jag stått på ändan två hela gånger och har två fina blåmärken att visa.

Annars har det varit en riktigt bra helg med utgång med vänner x2 och en babyshower och välförtjänta sovmorgnar efter en intensiv vecka. Spännande, intensiv och händelserik, det är bara att hoppas att det fortsätter så. Jag har däremot inte hunnit blogga under tiden, men nu så. Jag tänkte bjuda på en salsa som har blivit något av en favorit här hemma och bland vännerna.

Ingredienser

2 små förpacknigar cocktailtomater 

2 charlottenlökar

Skalet av lite mer än en halv citron

1 1/2 vitlöksklyftor

1 stor tsk honung

1/2 dl chillisås

Nästan en halv kruka färsk timjan

Salt

Gör så här

Hacka/dela tomaterna och lägg i en bunke.

Skiva löken fint.

Pressa vitlöken.

Riv ner skalet av citronen i bunken.

Blanda ner citronen, chilin och honungen.

Hacka lite av timjanen i taget och häll i lite av chillisåsen i taget och smaka av. Sluta när du känner dig nöjd.

Smaken kan skilja sig så mycket av så många anledningar som ni säker redan vet.

Det är som Gordon Ramsey brukar skrika i sitt TV program: Låt inte maten lämna köket utan att ha smakar på den för fan! Fast jag skulle skippa för fanet.

Nu ska jag köra lite blogilates, duscha och laga matlådor för nästa vecka.

Puss å kram!